Gelatina de Champanhe

Deitar uma garrafa de champanhe numa panela, deixar ferver levemente, juntar 75 grs de açucar. Tirar do lume, acrescentar 16 folhas de gelatina transparente previamente demolhadas em àgua fria.

Colocar numa taça e acrescentar framboesas.

Aqui está uma boa base para um triflé.

Base de gelatina, outra camada de pão de lá, outra camada de fruta à escolha, camada de creme mascarpone com natas e cobrir com raspas de chocolate!

 

Receita masterchef!